Tourier H/F - 87

Notre agence Camo Emploi de Limoges recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un TOURIER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

- Réaliser les pâtes feuilletées, levées, brisées et sablées selon les recettes et les consignes de production
- Effectuer le tourage : incorporation du beurre, pliages successifs et laminage de la pâte avec précision
- Préparer les viennoiseries, quiches, feuilletés, galettes, chaussons, croissants, pains au chocolat, etc.
- Assurer la cuisson et le contrôle de la qualité visuelle et gustative des produits
- Gérer les fournitures et les stocks de matières premières (beurre, farine, levure, etc.)
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité alimentaire
- Entretenir le poste de travail, le matériel et les équipements (laminoir, pétrin, four)