Boulanger Pâtissier H/F - 87

Maud Emploi, votre agence indépendante, implantée localement au coeur de la Haute-Vienne. Notre mission principale est de créer des connexions humaines fortes et durables, en plaçant aussi bien les candidats que les entreprises au centre de nos priorités.

- Réaliser la fabrication artisanale de pains traditionnels, pains spéciaux, viennoiseries et baguettes.
- Préparer les pâtisseries classiques et modernes (gâteaux, tartes, entremets, mignardises) selon les recettes fournies.
- Gérer la pétrie, les apprêts, les cuissons au four (tunnels ou rotatifs) et les finitions.
- Assurer le respect des normes d'hygiène (HACCP), de traçabilité et de sécurité alimentaire.
- Participer à la gestion des stocks de matières premières et à l'entretien du matériel.
- Polyvalence en fournils, pâtisserie ou vente à la clientèle selon besoins.