Préparateur Boucher H/F - L'atelier du Boucher
- CDI
- L'atelier du Boucher
Les missions du poste
*************Poste à pourvoir début septembre******************L'Atelier du Boucher, boucherie artisanale et familialeCréée en 2021, L'Atelier du Boucher est une boutique indépendante, proche de ses clients et engagée auprès de producteurs locaux.Dans le cadre du développement de l'activité, nous recherchons un(e) préparateur(trice) boucher(ère) afin de renforcer notre binôme en atelier.Vos missionsAu sein de l'atelier, vous interviendrez sur des missions variées et valorisantes :Travail important de carcassesPréparation et découpe des viandesRéalisation de préparations bouchèresParticipation à la vente et au conseil clientEntretien du poste de travail et du matérielApplication rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireProfil recherchéAutonomie et sérieux dans le travailBonne connaissance de l'anatomie animaleCAP Boucher minimum requisDébutant(e) accepté(e) si motivé(e) et impliqué(e)Sens du travail bien fait et esprit d'équipeRespect strict des normes d'hygiène (HACCP)Conditions du posteTemps de travail : 39h/semaineRepos : dimanche et lundiPourquoi nous rejoindre ?Une boucherie artisanale et familialeUn environnement de travail humain et convivialDes produits de qualité issus de circuits courtsUn poste polyvalent avec de vraies compétences métier
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viandeQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Compétences requises
- Conseils clientèle
- Norme QHSE
- Autonomie
- Anatomie
- Désossement
- Transformation des produits bouchers
- HACCP
- Normes d'hygiène