Chef de Partie H/F - France Hospitality Investment

France Hospitality Investment (FHI) est un société possédant un réseau de 30 hôtels à travers toute la France.

Ces hôtels sont des franchises de grands groupes hôteliers.

Aujourd'hui, nous recherchons nos talents de demain pour nous rejoindre.

Poste en CDI

Au sein de notre hôtel Kyriad Limoges Centre Gare, vos missions dans notre restaurant Le Relais Limousin seront les suivantes :

- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production
- Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
- Assurer la responsabilité du service en l'absences du chef en respectant les consignes concernant l'organisation, la coordination et le service.
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
- Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
- Peut être amené, selon l'organisation de l'hôtel, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Horaires en coupure la semaine.
- .Restaurant fermé le samedi et dimanche sauf demande exceptionnelle groupes

- Méthodique, efficace et créatif, vous savez faire preuve de polyvalence.
- Consciencieux, autant dans l'élaboration et l'exécution des recettes que dans le respect des normes d'hygiène et de qualité de la cuisine.
- 2 ans minimum d'expériences en restauration,
- Maitrise des normes HACCP

• Créativité