Cuisinier - Cuisinière H/F - France Travail

Poste à pourvoir dès que possible : L'EHPAD de Cussac recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité afin de renforcer son équipe.Au sein d'une équipe de 7 professionnels, vous participez à la préparation des repas destinés aux résidents, en respectant les normes d'hygiène et les exigences nutritionnelles propres au secteur médico-social.Vos missions principales :Préparation des repas en textures modifiées et normalesParticipation à l'organisation de la production culinaireRespect des normes HACCPTravail en équipe avec les autres cuisiniersPossibilité de travailler seul(e) le week-endOrganisation du travailHoraires principaux : 6h00 - 13h00Horaires occasionnels : 7h00-16h00Travail 1 week-end sur 3 Temps de travail annualisé : 1607 Heures (organisation à définir avec l'employeur).CDD en remplacement congé maladie renouvelable.Profil recherchéExpérience significative en cuisine collective exigéeAutonomie indispensableCapacité à travailler en équipeSens de l'organisation et rigueurConditionsSalaire : selon expérience, basé sur la grille indiciaire de la fonction publique*************Contrat 1 mois. Une pérennisation du poste est envisagée en fonction de l'activité***************

Experience: 1 An(s)Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Définir des besoins en approvisionnement,Eplucher des légumes et des fruits,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

• Travail en équipe
• Autonomie
• Préparation des repas
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Préparation de légumes? ou de fruits