Manager Rayon Traiteur H/F - Carrefour
- CDI
- Carrefour
Les missions du poste
Le saviez-vous ?
Créateur de l'hypermarché, Carrefour reste fidèle à ses racines tout en se réinventant pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distribution, nous sommes engagés pour la diversité, la RSE et la transformation digitale, tout en créant un environnement de travail inclusif et stimulant.
Nos atouts pour y parvenir ?
Un réseau multi format, multi métiers avec des collaborateurs passionnés, qui s'engagent, pour réussir la transition alimentaire pour tous.
Vous avez le sens du commerce, le goût du pilotage et l'envie d'accompagner une équipe ?
Carrefour Limoges recrute un(e) Manager de Rayon Traiteur (H/F) - CDI
Véritable pilier de la zone marché de notre hypermarché, vous pilotez l'activité du rayon Traiteur (coupe, libre-service et fabrication sur place/traiteur événementiel).
Vous êtes le garant de la qualité des produits, de la satisfaction client et de la rentabilité financière de votre périmètre.
Vos missions principales:
Gestion commerciale et pilotage de l'activité
- Développer le chiffre d'affaires et la marge brute du rayon.
- Gérer les achats, le cadencier de commandes et optimiser les stocks pour limiter la casse.
- Théâtraliser le rayon, veiller à l'attractivité des étals et organiser les opérations animations/promotions.
Management d'équipe
- Encadrer, animer et développer une équipe de vendeurs, préparateurs et cuisiniers.
- Établir les plannings de travail dans le respect du droit du travail et des accords d'entreprise.
- Former votre équipe aux techniques de vente, au conseil client et aux normes d'hygiène.
- Qualité, hygiène et sécurité
- Veiller à l'application stricte des normes HACCP, de la traçabilité et de la chaîne du froid.
- Superviser le nettoyage et la désinfection du laboratoire et de la surface de vente.
Profil recherché
Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste similaire en grande distribution (GMS) ou dans le secteur de la restauration/traiteur traditionnel.
Savoir-faire : Connaissance approfondie des produits traiteurs, de la gestion d'un compte d'exploitation (marge, casse, CA) et maîtrise des normes HACCP.
Savoir-être : Leader terrain, bon communicant, rigoureux et passionné par la relation client et la culture du commerce.
Créateur de l'hypermarché, Carrefour reste fidèle à ses racines tout en se réinventant pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distribution, nous sommes engagés pour la diversité, la RSE et la transformation digitale, tout en créant un environnement de travail inclusif et stimulant.
Nos atouts pour y parvenir ?
Un réseau multi format, multi métiers avec des collaborateurs passionnés, qui s'engagent, pour réussir la transition alimentaire pour tous.
Vous avez le sens du commerce, le goût du pilotage et l'envie d'accompagner une équipe ?
Carrefour Limoges recrute un(e) Manager de Rayon Traiteur (H/F) - CDI
Véritable pilier de la zone marché de notre hypermarché, vous pilotez l'activité du rayon Traiteur (coupe, libre-service et fabrication sur place/traiteur événementiel).
Vous êtes le garant de la qualité des produits, de la satisfaction client et de la rentabilité financière de votre périmètre.
Vos missions principales:
Gestion commerciale et pilotage de l'activité
- Développer le chiffre d'affaires et la marge brute du rayon.
- Gérer les achats, le cadencier de commandes et optimiser les stocks pour limiter la casse.
- Théâtraliser le rayon, veiller à l'attractivité des étals et organiser les opérations animations/promotions.
Management d'équipe
- Encadrer, animer et développer une équipe de vendeurs, préparateurs et cuisiniers.
- Établir les plannings de travail dans le respect du droit du travail et des accords d'entreprise.
- Former votre équipe aux techniques de vente, au conseil client et aux normes d'hygiène.
- Qualité, hygiène et sécurité
- Veiller à l'application stricte des normes HACCP, de la traçabilité et de la chaîne du froid.
- Superviser le nettoyage et la désinfection du laboratoire et de la surface de vente.
Profil recherché
Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste similaire en grande distribution (GMS) ou dans le secteur de la restauration/traiteur traditionnel.
Savoir-faire : Connaissance approfondie des produits traiteurs, de la gestion d'un compte d'exploitation (marge, casse, CA) et maîtrise des normes HACCP.
Savoir-être : Leader terrain, bon communicant, rigoureux et passionné par la relation client et la culture du commerce.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable,Organiser, aménager un espace de vente,Réaliser l'étiquetage de produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Retirer des produits non conformes,Mettre en place des promotions et animations commerciales
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hypermarchés
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable,Organiser, aménager un espace de vente,Réaliser l'étiquetage de produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Retirer des produits non conformes,Mettre en place des promotions et animations commerciales
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hypermarchés
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences requises
- Service client
- Conseils clientèle
- Gestion de l'affichage des prix
- Droit du travail
- Autonomie
- Relation client
- Rigueur et méthode
- Techniques de vente
- Gestion des stocks
- Animation commerciale
- Etablissement du compte d'exploitation
- Management d'équipe
- HACCP
- Désinfection
- Normes d'hygiène
- Chaîne du froid