Apprenti Boulanger H/F - France Travail

Vous souhaitez apprendre le métier de boulanger et vous former aux côtés d'un professionnel expérimenté ?
Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous serez accompagné(e) progressivement dans l'apprentissage du métier via un CAP boulanger et participerez pleinement à la vie du fournil.

Vos missions :

- Préparer les pâtes : pesée des ingrédients, pétrissage et suivi des fermentations ;
- Apprendre les techniques de division, boulage et façonnage des baguettes, pains et pains spéciaux ;
- Participer à la cuisson et apprendre à maîtriser les différents équipements ;
- Confectionner les viennoiseries : croissants, pains au chocolat et autres produits ;
- Respecter les règles d'hygiène et assurer le nettoyage du poste de travail et du matériel.

Profil recherché
Vous êtes motivé(e), curieux(se) et avez envie d'apprendre un métier artisanal.
Débutant(e) accepté(e) : c'est avant tout votre motivation, votre sérieux et votre envie de vous investir dans votre apprentissage qui feront la différence.
Vous aimez le travail manuel, le travail en équipe et souhaitez acquérir un véritable savoir-faire ? Cette alternance est faite pour vous !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Travail en équipe
• Fermentation
• Pétrissage
• Normes d'hygiène