Alternance - Assistant Manager en Restauration Rapide - BTS Mco H/F - Groupe Alternance Limoges

Nos formations sont gratuites et rémunérées.

Le BTS MCO est un diplôme d'État.

Rythme d'alternance : 1 journée de cours par semaine + 1 semaine intensive par mois

GROUPE ALTERNANCE LIMOGES - 4 Rue Thomas Edison 87220 Feytiat

Décrochez votre Bac +2 BTS Management Commercial Opérationnel en deux ans grâce à un contrat d'apprentissage au sein de notre centre de formation à Limoges.

Dans le cadre de notre rentrée 2026, une opportunité unique s'offre à vous. Un acteur majeur et enseigne de référence de la restauration rapide commercialisant de la pizza à emporter et en livraison, situé à Limoges, est à la recherche d'un(e) Assistant(e) Manager en alternance H/F !

Accompagné(e) par votre tuteur, vous développerez vos compétences commerciales, la gestion opérationnelle d'un point de vente et vos premières aptitudes managériales au sein d'un environnement dynamique et rythmé.

Vous serez en charge de :

• Accueillir et conseiller la clientèle : Répondre aux demandes des clients, prendre les commandes sur place et par téléphone, et veiller à la qualité de l'expérience et du service client.
• Participer à la gestion opérationnelle et au réassort : Réceptionner les marchandises, suivre les états de stocks de matières premières, participer aux inventaires et veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Garantir la tenue de l'établissement : Veiller à la propreté de la surface de vente, des comptoirs, du matériel et des zones de préparation.
• Participer au management d'équipe et à l'animation : Soutenir le manager dans la coordination de l'équipe (vendeurs, livreurs, préparateurs), la répartition des tâches lors des rushs et la mise en place des opérations commerciales/promotions.
• Suivre la performance du point de vente : Participer au suivi des indicateurs commerciaux (chiffre d'affaires, panier moyen, temps de livraison) et proposer des actions d'amélioration pour optimiser l'activité.

Profil recherché :

Vous êtes dynamique, rigoureux(se), polyvalent(e), souriant(e) et doté(e) d'un bon sens du relationnel et du leadership ? Vous souhaitez évoluer dans le commerce et la gestion d'unité commerciale ?

Postulez dès maintenant !

L'obtention de votre BTS MCO et de ces 2 années d'expérience peuvent vous permettre d'accéder à des postes de manager d'équipe, assistant de direction, responsable de restaurant, manager junior...

• Service client
• Sens du relationnel
• Norme QHSE
• Rigueur et méthode
• Gestion du réassort
• Gestion d'un espace de vente
• Management d'équipe
• HACCP