Chef de Cuisine H/F - 87

Restaurant situé à Limoges, recherche dans le cadre de notre développement, un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre et diriger notre équipe.
Vos missions :
Cuisine :
Préparer et réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de préparation, en tenue propre et adéquate en tenant compte des délais de fabrication.
Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne.
Hygiène :
Respecter les normes d'hygiène et la bonne application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)
Bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage).
Propreté et entretien des outils et instruments de travail.
Notification des procédures d'hygiène sur les fiches d'autocontrôle.
Veiller à l'utilisation des produits en conformité avec les directives du siège.
Management & RH :
Garantir un bon climat général au sein de la cuisine.
Répartir les tâches entre les membres de la brigade ou de l'équipe en fonction du nombre de personnes