Cuisinier H/F - GROUPE SOGEPAR

Rejoignez le Campanile de Limoges Nord , un hôtel 3 entièrement rénové ! Intégrez une équipe engagée au sein d'un hôtel restaurant de 43 chambres récemment rénové, où la qualité de service, la convivialité et le sens de l'accueil font toute la différence (8,5/10 sur Booking).Chez nous, l'esprit d'équipe et la proximité managériale sont des valeurs au quotidien. Implanté dans une zone dynamique à fort potentiel, notre hôtel offre un environnement stimulant où chacun peut s'épanouir, prendre des initiatives et contribuer activement à la réussite collective.Si vous souhaitez rejoindre une équipe engagée et bienveillante, dans un esprit familial et chaleureux, ce poste est fait pour vous ! Rejoindre le Campanile de Limoges, c'est aussi intégrer le groupe SOGEPAR, un groupe familial, indépendant qui accompagne ses équipes vers la réussite. Avec 23 hôtels répartis sur toute la France du 2 au 4****, vous bénéficierez de l'accompagnement de directeurs régionaux et d'experts métiers : Revenue Management, Commercial, Ressources Humaines, Marketing & Communication, Comptabilité, ... . Nous accordons une place centrale au développement professionnel grâce à :Un management bienveillant, accessible et proche du terrainDes formations régulières et des team buildings pour les équipes.De véritables perspectives d'évolution en interne.Une mobilité interne favorisée au sein du groupe.Une rémunération attractive complétée par des primes motivantes : Prime d'ancienneté, Prime de cooptation, Prime de performance, ... .Des tarifs préférentiels applicables dans l'ensemble de nos établissements.Pour les directeurs d'hôtel du groupe SOGEPAR, des conventions annuelles organisées afin de favoriser le partage d'expérience et la cohésion des équipes.?? Envie de suivre nos actualités et de découvrir nos opportunités de carrière ? Abonnez-vous à notre page Linkedin pour ne rien manquer ! Cliquez ici
Nous recherchons un cuisinier en extra en 35h prêt(e) à s'investir au sein d'une équipe engagée, bienveillante et évoluant dans un esprit familial. Gestion opérationnellePréparer les ingrédients nécessaires à la production.Réaliser les préparations, les cuissons, les sauces,...Effectuer le dressage des assiettes selon les standards de présentation. Appliquer les recettes et fiches techniques dans le respect des objectifs de qualité, de coûts et de régularité (techniques de cuisson, DLC, traçabilité des produits, ...). Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats.Adapter son organisation en fonction du rythme du service. Est force de proposition sur l'élaboration de nouvelles recettes (recettes locales, ...) Organisation du poste de travail Organiser la mise en place avant les services, préparer le matériel.Assurer le rangement et le nettoyage de la cuisine.Veiller à la bonne conservation des produits alimentaires. Respecter les procédures HACCP. Participation au service Exécuter les commandes dans les délais impartis.Coordonner son travail avec l'équipe de cuisine.Respecter les priorités et réagir rapidement en cas d'imprévu. Gestion des produits et des stocks Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.Assurer la rotation des denrées alimentaires (FIFO).Participer à l'inventaire des stocks.Limiter les pertes et le gaspillage alimentaire. Savoir contrôler et valider les factures. Relation client et développement commercialGarantir la satisfaction client par la qualité des plats et la quantité.Participer à la valorisation de l'offre de restauration en cohérence avec les événements organisés au sein de l'hôtel et à proximité.

Le profil recherchéVous êtes passionné par la cuisine et souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique. Autonome et adaptable, vous participez à la préparation des plats, à l'organisation de la production et au bon déroulement du service dans le respect des standards de qualité.Vous êtes reconnu(e) pour :- Votre organisation, votre rigueur et votre bonne gestion du temps.- Votre vigilance, votre réactivité et votre capacité à gérer les priorités en période de forte activité.- Votre esprit d'équipe et votre capacité à collaborer efficacement avec tous les membres en cuisine. - Votre sens du détail, votre créativité et votre souci de la qualité des préparations.- Votre polyvalence, votre autonomie et votre capacité d'adaptation.- Votre respect des consignes, des règles d'hygiène et des procédures.- Votre capacité à travailler sous pression dans un environnement rythmé.Une première expérience en cuisine est appréciée. La maîtrise des techniques culinaires de base et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire sont indispensables.

• Service client
• Relations commerciales
• Créativité
• Traçabilité des produits
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Relation client
• Facturation
• Recettes
• Force de proposition
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• Application de la méthode PEPS
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Capacité d’adaptation